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本文目錄

• 飯店廚房下水道離墻多少公分？
• 餐館廚房沒有下水道怎么辦？
• 飯店地溝防臭做法？
• 飯店衛生間一般在什么位置？

飯店廚房下水道離墻多少公分？

這個問題需要具體情況具體分析，無法給出統一的答案。
因為不同的飯店可能采用的廚房下水道和排水系統有所不同，距離墻面的距離也會因為廚房布局不同而有所差別。
另外，根據衛生標準要求，飯店廚房下水道應該要足夠靠近墻面，以便于衛生清潔。
因此，如果您在飯店用餐時對這個問題有疑問，可以向服務員或者廚師咨詢。

餐館廚房沒有下水道怎么辦？

如果不能在地板上鉆孔遷水管的話，可用水泥提高地面的高度，大約公分左右就行了，將下水道的接線管埋在水泥下，如果可以連接到外面的排水管的話就鏈接，如果不行的話就必須使用廚房污水提升器來解決了，在此之前一定要記得做好防水工作。

飯店地溝防臭做法？

地溝槽是指將廚房加工時所產生的廢水進行排放的裝置，其在排放的過程中對廢水進行過濾，且具有一定的防臭、防鼠、防滲水等的功能，極大的降低了廚房用水給環境帶來的污染，且保證了廚房排水的流暢性，降低了細菌的滋生，加強了食品加工的安全。

但采用現有地溝結構，排水管內的異味容易散發出來，從而會影響整個酒店和廚房的環境和衛生。如，中國專利申請號為.1的申請案公開了一種廚房排水用不銹鋼地溝，該地溝包括上端開口且內部設置有空腔的槽體，槽體的開口處安裝有篩板，槽體的內側壁上設置有用于支撐篩板的環形支撐臺，槽體的底部設置有與空腔連通的排水通道，排水通道中安裝有過濾板，過濾板上設置有若干個呈陣列狀分布的過水孔。該申請案通過在槽體的排水通道中安裝過濾板，從而能夠對帶有殘渣的污水進行過濾，但采用該申請案的地溝結構，排水管內的異味即容易通過排水通道向上散發出來，影響廚房環境的潔凈。

為了防止排水管內的異味散發出來，經檢索，中國專利申請號為.9的申請案公開了一種冷庫用排水地溝，該申請案的排水地溝包括蓋板、集水槽、排水緩沖件和排水管，所述集水槽和排水緩沖件之件設置有密封圈，所述排水緩沖件內設置有碗狀存水槽，所述集水槽的一側延伸有污水緩存槽，其中通過密封圈與碗狀存水槽的配合可以對排水管內的臭氣進行阻隔。但該申請案中經使用一段時間后密封圈易發生損壞、老化，因此需要進行定期更換，且其需要人工對地溝進行清潔，操作較為麻煩，清潔不及時時還易造成管道堵塞。

飯店衛生間一般在什么位置？

正常飯店的衛生間都在靠近角落不太引起人注意的位置，和廚房相近的位置。因為正常吃飯的客人。會很在意吃飯的位置會靠近衛生間。在一個正常飯店都是原有建筑就是公建。大部分公建只有一套獨立的下水和排風系統。所以考慮到衛生間和廚房的下水和排風問題。衛生間會在接近廚房的位置。

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