本文目錄

• 食堂隔油池做法，請(qǐng)教了，急用？
• 食堂，餐廳頑固油污怎么去除？
• 食堂肉類清洗標(biāo)準(zhǔn)流程？
• 公共食堂的廢水還是污水？
• 怎么安全消滅食堂里的蒼蠅？
• 食堂餐盤怎么洗能去油？
• 食堂洗菜池標(biāo)準(zhǔn)？
• 單位食堂清洗油煙機(jī)的報(bào)告怎么洗？

食堂隔油池做法，請(qǐng)教了，急用？

所謂隔油池，就是將食堂排放廢水中的油脂、雜物和水分離開的專用池。萊垍頭條

一般分三個(gè)池子，第一個(gè)個(gè)雜物，第二個(gè)分離油脂，第三個(gè)池子為不含雜物和油脂的廢水，可以排入排污管道。分離開的雜物和油脂要每天清淘，這也是為什么要建隔油池的原因。因?yàn)槭程玫碾s物(菜葉、米飯粒等)和油脂非常容易堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附著在排污管道內(nèi)壁，越基越厚，很難清理，冬天氣溫較低，油脂易凝固，阻塞管道的幾率就更大。為了保障排污管道的正常使用，餐廳必須安裝隔油池。從社會(huì)責(zé)任的角度將，餐廳的廢油脂應(yīng)專門處理，如果沒有隔油池，那么，排放出的油脂很可能給一些不法分子可乘之機(jī)，成為他們制作“地溝油”的來源。萊垍頭條

食堂，餐廳頑固油污怎么去除？

1、蠟燭清洗法條萊垍頭

把蠟燭均勻地涂在瓷磚接縫處，蠟燭表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要輕輕一擦就干凈了。萊垍頭條

2、面粉去污法頭條萊垍

廚房的油污或雙手沾到的油，只要用少許面粉，便能清除干凈。萊垍頭條

3、瓜果去污法萊垍頭條

用吃剩下的西瓜皮、蘋果核、黃瓜蒂等隨手擦拭有油污的地方，可達(dá)到去除油污的效果，對(duì)醬油等污漬效果很好。但只能用于日常保養(yǎng)維護(hù)的清潔工作中，對(duì)于重點(diǎn)的、針對(duì)性的去污清掃幫助不夠明顯。萊垍頭條

4、墨魚骨萊垍頭條

家用的炊具，如鋁鍋、鋁壺和煤氣灶上的油膩，可以用墨魚骨在上面摩擦，就可將油膩除去。垍頭條萊

食堂肉類清洗標(biāo)準(zhǔn)流程？

使用清水萊垍頭條

購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)要使用清潔的水。萊垍頭條

2.準(zhǔn)備容器頭條萊垍

將清水倒入一個(gè)干凈的容器，把生肉從包裝袋里取出，放進(jìn)容器內(nèi)清洗。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。萊垍頭條

3.使用專用菜板萊垍頭條

清洗完生肉，將生肉放到用于加工生食的菜板上。生熟食品應(yīng)注意使用不同的菜板，以防交叉感染。條萊垍頭

4.用具及時(shí)清潔條萊垍頭

把盆內(nèi)清洗過生肉的水倒掉，及時(shí)用洗潔精洗盆子、晾干；萊垍頭條

公共食堂的廢水還是污水？

公共食堂廢水是污水，需要進(jìn)入隔油池沉淀過濾后排放到污水管網(wǎng)，食堂污水主要產(chǎn)生于原材料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等，食堂污水含有大量的食物纖維、蛋白質(zhì)及油脂，如不經(jīng)處理會(huì)引起水體的富營養(yǎng)化造成污染。

餐廚污水經(jīng)過隔油、除渣等預(yù)處理后，仍然含有大量難機(jī)械處理的乳化膠體狀的油脂、蛋白質(zhì)、食物纖維等有機(jī)污染物，需經(jīng)過深度處理后，方可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

怎么安全消滅食堂里的蒼蠅？

1.

安裝紗窗。 在窗外外圍安裝紗窗和門簾,阻擋蒼蠅從外面飛進(jìn)來。

2.

經(jīng)常搞大掃除。 蒼蠅喜歡吃腐肉、殘羹等食物,食堂要經(jīng)常打掃衛(wèi)生,保持室內(nèi)清潔。

3.

安排節(jié)假日時(shí)間進(jìn)行全面滅蠅。 用噴霧設(shè)備在食堂的每個(gè)位置都噴撒殺蟲劑,徹底滅殺蒼蠅。

4.

晾置幾天,讓食堂內(nèi)的殺蟲劑徹底消散完畢。

5.

全面消毒處理。 晾幾天后,再對(duì)食堂進(jìn)行全面的消毒處理,避免殘留毒物影響到食品安全。

6.

再次閑置幾天。 讓食堂徹底清潔后,再投入使用。以后長期保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生任何死角。

7.

安裝滅蠅設(shè)備。 也可以在食堂安裝滅蠅燈、安放捕蠅紙等滅蠅產(chǎn)品,減少蒼蠅危害。

食堂餐盤怎么洗能去油？

三個(gè)方法。萊垍頭條

第1個(gè)就是用洗潔精，能很快的去油，只是碗要多清洗幾遍（不容易洗干凈）。萊垍頭條

第2種就是用蒸饅頭的食用堿清洗，一樣可以很快的去油，又好清洗。垍頭條萊

第3種就是用燙一點(diǎn)的水，反復(fù)的沖洗，一樣也可以去掉油污。頭條萊垍

食堂洗菜池標(biāo)準(zhǔn)？

根據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，食堂或餐廳中的洗菜池應(yīng)該符合以下標(biāo)準(zhǔn)：

1. 洗菜池應(yīng)該位于清洗區(qū)，遠(yuǎn)離毒物、垃圾桶等衛(wèi)生死角。

2. 洗菜池的材質(zhì)應(yīng)該防腐蝕、耐用、易清潔，常用的材質(zhì)有不銹鋼、玻璃鋼等。

3. 洗菜池的尺寸應(yīng)該滿足操作需要，一般為寬度不小于cm，深度不小于cm。

4. 洗菜池應(yīng)該有調(diào)節(jié)水流大小和水溫的設(shè)備，以便進(jìn)行不同的清洗操作。

5. 洗菜池應(yīng)該有污水排放設(shè)備，應(yīng)該與污水排放管相連，保持通暢狀態(tài)。

6. 洗菜池周圍需要設(shè)置合適的臺(tái)面和配套設(shè)施，例如水龍頭、熱水器、清潔劑等。

7. 洗菜池應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行消毒、清潔和維護(hù)，保證池內(nèi)無雜物、無異味。

此外，對(duì)于食堂或餐廳中的洗菜池的使用標(biāo)準(zhǔn)，還有一些操作規(guī)范需要注意，例如員工需要穿著干凈的工作服、戴手套等。

單位食堂清洗油煙機(jī)的報(bào)告怎么洗？

在清理食堂油煙機(jī)前，可以打開抽油煙機(jī)，在風(fēng)機(jī)葉片和內(nèi)壁噴灑清潔劑，當(dāng)機(jī)器旋轉(zhuǎn)時(shí)使用離心力，首先去除軟化后的油污，然后擦拭內(nèi)壁，當(dāng)擦拭燃?xì)庠顣r(shí)，應(yīng)使用更溫和的清潔劑。
爐口可以用細(xì)鋼絲刷去除，然后用細(xì)孔逐個(gè)刺入火孔，用刷子除去污垢。對(duì)于燃?xì)庠钌系挠臀郏河涂梢酝磕ㄔ谖酃干希?jīng)過幾次摩擦后可以清洗。 陳跡可以噴上油性清潔液，然后用報(bào)紙或濕布擦拭。可以用干布擦拭新的油污。瓷磚烤箱上有黑灰，可以用半個(gè)檸檬擦拭。

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